發(fā)酵罐是由3條線路構(gòu)成的，一個是空氣的進(jìn)出（不進(jìn)入夾層），蒸汽的進(jìn)出（只在對空氣過濾器滅菌時才進(jìn)入罐體，發(fā)酵罐是從夾層的上進(jìn)下出的），水的進(jìn)出（進(jìn)入夾層內(nèi)，從下進(jìn)上出。當(dāng)開始發(fā)酵時，水路會形成一個循環(huán)，由溫度感應(yīng)器對其進(jìn)行調(diào)節(jié)，保證水的溫度在發(fā)酵所需溫度范圍內(nèi)）。
發(fā)酵罐對發(fā)酵培養(yǎng)室進(jìn)行消毒處理，消毒處理方法如下：
1、使用是100級以上空氣凈化設(shè)備對液體菌種培養(yǎng)發(fā)酵室進(jìn)行空氣凈化處理30分鐘。上述方法可以任選其一，如果能交差使用效果更好。
2、用臭氧機(jī)加紫外線燈照射30分鐘對液體菌種培養(yǎng)發(fā)酵室空間消毒處理。
3、用二氯異氰尿酸納或高錳酸鉀加甲醛溶液常規(guī)消毒藥物進(jìn)行30分鐘密閉薰蒸處理。
發(fā)酵罐接種流程
1、將接種口封蓋向上放到一邊，右手拿菌種三角瓶，將瓶口部傾斜至酒精火焰圈上部，傾斜角度以菌種瓶內(nèi)液體不沾到棉塞為宜。然后旋轉(zhuǎn)三角瓶，對瓶口部位灼燒消毒處理，30秒時間左右旋轉(zhuǎn)5圈以后用左手將三角瓶棉塞旋轉(zhuǎn)著緩緩取下，再將三角瓶內(nèi)菌液倒入液體菌種發(fā)酵罐內(nèi)。
2、將棉花搓成長33厘米直徑1厘米粗的棉繩，用95%酒精浸泡濕透，再將棉繩纏繞至接種口周圍，要求纏緊，系勞，不要纏在接種口封蓋上。纏好棉繩以后點燃棉繩，使接種口周圍形成一個酒精火焰保護(hù)圈。
3、接種人員以緩沖間更換工作服，戴好防塵帽，口罩進(jìn)入已經(jīng)做好消毒處理的液體菌種發(fā)酵培養(yǎng)室，先用75%的酒精噴壺對空間進(jìn)行噴霧降塵消毒處理。
4、帶好雙層棉線手套，放到?jīng)鏊畠?nèi)沾濕手套，然后將發(fā)酵罐排氣閥開大，當(dāng)罐內(nèi)壓力降到到接近0時迅速用撬棍或鉗子將接種口封蓋打開，另一只手關(guān)閉發(fā)酵罐排氣閥，使罐內(nèi)壓力從接種口排出，使罐內(nèi)形成正壓，以避免接種環(huán)節(jié)帶入雜菌。
